60歳を目前にUターンした店主が営む、地元産の食材をふんだんに使った焼き込みタルトが人気のタルト店
地元産のフルーツや野菜、国産の小麦粉など、素材にこだわった手づくりのタルトや焼き菓子で人気の「あゆみ工房」。日・月の営業日には、近隣住民はもちろん、県内・県外からも多くのお客さんが訪れます。
住宅地にあるお店は、赤いドアと淡いグリーンが目印。御浜町生まれの店主・諸井歩さんが60歳を目前に奈良からUターン移住し、祖父母が住んでいた家を家族と共に改装し、2023年10月(確認)に移転オープン。
ショーケースには、焼込タルトを中心に、５〜６種類ほどが並びます。御浜町・阿田和の苺、尾呂志の紅茶、所有する農園で採れるみかんなど、地産地消の旬の素材を使ったタルトが特に人気。
写真左の苺たっぷりのカスタードタルトはボリュームたっぷり！タルトのサクサクとした食感も楽しい一品です。右側のミックスベリータルトは、タルト生地の優しい甘さとベリーの酸味のバランスが良く、さっぱりとした味合い。写真奥、きのことベーコンのキッシュは、店主のアドバイスに従い、電子レンジで少し温めた後にトースターやオーブンなどでリベイクすると、焼きたてのように美味しくいただけました。
窓際には、クッキーやマドレーヌ、パイなどの焼き菓子が数種類。野菜ソムリエの資格を活かした、野菜を練り込んだクッキーなど、体に優しいお菓子も魅力です。
店内では、オリジナルブレンドのドリップコーヒーや、古本の販売などもしています。
特別な日にも、なんでもない日常にも馴染む、丁寧につくられた素朴なケーキや焼き菓子。店主の明るい人柄も、ファンが多い理由の一つ。
是非一度訪れてみてください。
60歳でUターン移住し起業した、諸井歩さんのストーリーはこちらから→
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東紀州一番の品揃えと店舗面積を誇る、道の駅内のお土産店。
年間通して様々な品種を揃え、美味しさ自慢のみかんを直売所で試食してから購入できる他、通販でも購入可
地元でとれる新鮮な季節の野菜や、果物、お米などが買える農産物直売所。
